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教你面粉識別質量的好方法

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教你面粉識別質量的好方法

發布日期:2021-03-22 作者: 點擊:

面粉是日常生活中經常使用的一種食物。 市場上有無數的面粉生產廠,不同面粉生產廠加工的面粉質量也有很大差異。 由于面粉的質量直接影響每個人飲食的健康和安全,因此在購買面粉時學會區分面粉的質量尤為重要。面條生產公司識別面粉質量的六個技巧:

1.檢查面粉的外包裝,是否有明確的工廠名稱,生產日期,地址,保質期等。 目前尚不清楚或標記為“不完整”,我們必須謹慎選擇。


面條生產公司


2.檢查面粉的顏色。 好面粉看起來會很白,尤其是高精度面粉具有更高的白度,標準面粉的顏色是略帶黃色的白色粉末。 一般來說,顏色越深,面粉的質量可能越差。 當然,還存在添加增白劑的現象,因此不能將顏色辨別用作判斷指標。

3.正確區分面粉精度。 如果面粉感覺柔軟,細膩且顆粒均勻,則表明質量更好。 相反,如果面粉感覺太滑,則可能是添加滑石粉的效果。 請特別注意這一點。

4.聞到氣味。 普通的小麥面粉味道很好,略帶甜味。 相反,過量添加了一些添加劑,超過了保存期限,被污染的面粉常常沒有小麥的味道,甚至可能有特殊的氣味或霉味。

5.查看濕度。 具有正常水分含量的好面粉,捏合后感覺光滑,深度插入時阻力很小,敲擊時面粉會飛散到處。 為了確保選擇水分含量相同的面粉,消費者可以用手抓住面粉并將其捏住,然后松開手。 如果面粉散開,則表明水分含量正常。 相反,如果將面粉緊緊握住,則會長時間形成面團。 但是,如果沒有散布,水分可能會很高,因此不適合選擇。

6.嘗嘗味道。 取出適量的面粉,然后放入嘴里咀嚼。 面粉味道好,不粘在牙齒上,也不粘。 相反,它是劣質面粉,需要仔細選擇。


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