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干面條和濕面條的區別簡析

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干面條和濕面條的區別簡析

發布日期:2020-10-08 作者: 點擊:

說到買面條的話,市場上有分濕面條和干面條這兩種,這兩種面條的區別是什么呢?下面就與面條生產公司一起詳細了解吧


面條生產公司

干面條也就是我們平時所說的掛面,一般是經過機器壓制后,自然晾干或機器烘干的面條,這種面的特點是:沒有水分,易保存,耐運輸,有久放不壞的特點。濕面條也就是我們常說的新鮮面條,它又分為手搟面和機器壓制,主要的特點是新鮮。

用時不同

眾所周知,干面條一般都是超市里面的掛面,比較大的特點肯定也是方便。當我們把水燒開以后,便可以直接把面下入其中,差不多十分鐘就可以享用。但濕面條就沒這么方便了,人們需要比較復雜的步驟,從來再得出一些水分多的面條。嚴格來算,濕面條差不多都需要半個小時的制作時間呢!

口感不同

當兩者放在一起進行比較,那么濕面條的口感自然也是不用去講的,口感很是有嚼勁。不僅如此,我們還可以感受到它的彈性和水分,所以也是美味的了。它適合的面類也挺多,但是干面條的的口感就沒有那么好了,很多飯店都不會采用,不然容易沒顧客!

營養不同

要說到兩者中營養多的,自然還是濕面條,里面也不會去加一些亂七八糟的東西。但干面條就不一樣了,因為它需要進行曬制,并且還需要進行包裝,自然就會加入一些防腐劑,或者是其他的添加劑。如果不是這種方法,也不會有效延長保存時間。

適合的面類不同

對于濕面條來講。它會比較適合于湯面條和撈面條,這些也都是北方非常常見的面食。想要做出來好吃,自然還是得選擇濕面條。但如果是熱干面和干拌面的話,它會更加適合用干面條來制作,這也是比較符合南方人的口味。

本文網址:http://www.baopijiang.cn/news/457.html

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