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面條如何保存?

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面條如何保存?

發布日期:2019-02-19 作者: 點擊:

按照家人的食量,冷凍一分量的面條,密封好,想吃的時候,下入鍋內,就跟新鮮的面條無異。湖北面條廠家覺得值得一試!

湖北面條廠家

原料:雞蛋2個(110克),鹽4克,清水100克,面粉550克。


1、雞蛋兩個打入盆內。


2、加入鹽4克。


3、加入清水100克。(我用了90克,加入面粉后,發現較干,又加了少許。)


4、加入面粉550克。


5、用筷子攪拌成絮狀。


6、用保鮮袋包起來,餳發半小時以上。


7、啟動電動壓面機,將面塊一點一點放入。一檔操作,出面片,一點一點壓成整片。


8、反復按壓,成光滑、規整的面片。


9、改2檔出一次面片。將面片切成合適的長短。


10、改4檔,出一次面片。


11、改5檔,出一次面片。


12、面片兩面抹上少許淀粉,防止粘連。


13、將面片裁切成合適的長短,面條機改成出條的格式,將面片出條。


14、按照一家人一頓飯的量,將面條裝入密封袋。袋子上面標注好時間、重量,將其放入冰箱冷凍室冷凍。吃的時候,將面條取出,放入鍋內便可。


因為表面有淀粉,密封效果好,沒有水分介入,所以不會粘連凝固,放入鍋內,輕輕一撥,就散開了,不會斷、爛,效果比較好!


優點:儲存方法簡單,使用方便。


缺點:


1、冷凍前事先分配好重量,否則不易分散。


2、占用冰箱冷凍室空間。


3、密封要好,只要接觸空氣,冷凍時間久了,就容易斷了。

本文網址:http://www.baopijiang.cn/news/401.html

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