您好!歡迎來到湖北金銀豐食品有限公司官網!

金銀豐

全國統一服務熱線:

18672228508

18672232777

最新動態, 湖北面條廠家

新聞分類

產品分類

聯系我們

湖北金銀豐食品有限公司

湖北香思里食品股份有限公司

聯系人:楊   總     18672228508

             萬   總      18672232777

             李經理     18972998610

電   話: 0722-3308566

傳   真: 0722-3308502 

Q    Q: 386024702

Q    Q: 1335371822

郵   箱: 386024702@qq.com  

地   址:湖北省隨州市曾都經濟開發區

網   址:www.baopijiang.cn



什么是低筋面粉?

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業資訊

什么是低筋面粉?

發布日期:2019-01-09 作者: 點擊:

低筋面粉:又叫薄力粉,cake flour,蛋白質含量6.5-9.5%,可以用按照質量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉(其它淀粉也可以)混合配成。

面條生產公司

適合做蛋糕、餅干、蛋撻等松散、酥脆、沒有韌性的點心。西人超市放在baking的地方,是紙盒子裝的,這樣1盒2磅,$3左右。


我在中國超市找到臺灣產的日正牌低筋面粉,1袋500克,$0.99。所以比較下來,袋子裝的稍微便宜一點。一般,如果做比較大的生日蛋糕,紀念日蛋糕,我用盒子裝的,平時做小點心或者一般蛋糕就用袋子裝的。


硬質小麥蛋白質含量高,一般用于生產高筋粉;軟質小麥用于生產低筋粉。做海綿蛋糕選用低筋粉,制作油脂蛋糕則多選用中筋粉,因低筋粉無筋力,制成的蛋糕特別松軟,體積膨大,表面平整。


油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕松散,選用中筋粉,使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不松散。生粉是粟粉或豆菱粉,一般是做菜時掛芡用的。以上由面條生產公司分享!

本文網址:http://www.baopijiang.cn/news/396.html

相關標簽:面條生產公司

最近瀏覽:

在線客服
分享 一鍵分享

 掛面面條批發

日韩二区,日韩性生话,欧美日本一本,国产精品999