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推進主食加工自動化:面食機械

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推進主食加工自動化:面食機械

發布日期:2017-08-31 作者:金銀豐 點擊:

主食加工業技術自動化促進食品機械發展 

按照市場需求特點,食品機械企業需重點開發面制食品機械加工自動化裝備,主要包括餅干、面包、方便面自動上料和配置系統、掛面自動包裝技術與裝備的面食機械、饅頭自動集成技術與裝備、保鮮面團物流設施與配套技術裝備、保溫面條的自動生產技術裝備等。

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我國主食加工業核心技術還有待開發,目前成功研制的適合于現代主食加工的共性技術與關鍵裝備及自動化生產線,為主食加工業提供了強有力的技術支撐。而組裝集成適合于調理米飯、米飯套餐、燉煮菜肴、傳統主餐肉制品、傳統醬鹵制品、再成型豆制品等現代預制主食加工生產線,以實現主食加工業的標準化、自動化生產,為構建安全食品大后方和大廚房助力。 


由此,鼓勵和支持糧油加工企業技術創新,推動企業與高等院校、科研院所合作,開展糧油深加工特別是主食加工關鍵技術的科研攻關,積極研究和推廣營養富集、節能增效、清潔衛生的現代配粉新技術,積極引進推廣油料低溫冷榨技術、米面食品微生物控制、傳統中式主食品現代加工技術等一批重大關鍵技術,提高產業發展水平。鼓勵糧油、主食加工關鍵技術和科研成果,通過技術轉讓、入股等方式進入企業,促進科研成果向現實生產力的轉化。 

  

主食產業化的推進,需要多方攜手,加強"四個合作"。一是要加強區域合作,改變以往單打獨斗局面,通過合作形成多元共贏局面;二是要加強產業合作,促進關聯產業加速集聚,形成規模效益;三是要加強戰略合作,把目光瞄準國際一流水平;四是要加強銀企合作,著力解決企業資金短缺難題,企業自身也要積極謀求多種融資方式,主動通過上市等方式參與國內、國際經濟循環。 

  

農業部部署深入開展主食加工業提升行動 

近日農業部辦公廳印發《關于深入開展主食加工業提升行動的通知》,部署深入開展主食加工業提升行動有關工作。 

《通知》強調,要通過深入開展主食加工業提升行動,切實形成有效載體和有力抓手,推動我國主食加工業發展水平實現新提高。 

一是組織開展一批有影響力的主題活動。組織開展交流對接、展示推介等主題突出、特色鮮明的活動,提升層次,擴大影響,營造主食加工業良好發展氛圍。 

二是樹立支持一批帶動力強的示范企業。在全國范圍內組織開展示范企業申報認定,加快主食加工業主體培育,加強示范引領帶動。 

三是宣傳推介一批主食加工知名品牌。組織開展食品老字號專題宣傳推介活動,傳遞"創新帶發展、傳承促保護"理念。 

四是推廣應用一批先進的技術和裝備。積極推動實施農產品加工技術集成基地建設,建立主食加工業技術研發公共服務平臺,加快推進主食加工業共性技術、裝備的研發和集成。 


《通知》要求,要切實加強提升行動組織保障。一是加強組織領導。各級農產品加工業管理部門要高度重視,切實增強工作主動性,認真落實有關任務要求,創造性開展工作。二是加強扶持引導。各地要將主食加工業作為扶持重點;要積極整合農產品加工、農業產業化等涉農項目資金,爭取向主食加工業傾斜;支持主食加工企業參與政府"早餐工程"、"主食廚房工程"等項目實施。三是加強宣傳推動。要通過多種形式,大力宣傳主食加工業的重要地位和作用、現代主食消費理念、深入開展提升行動的重要意義、提升行動實施過程中各項活動以及示范企業、食品老字號傳承與創新發展典型,切實營造全社會關心關注和共同推動支持主食加工業發展的良好氛圍。

本文網址:http://www.baopijiang.cn/news/335.html

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