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關于面條的一些知識介紹

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關于面條的一些知識介紹

發布日期:2017-10-18 作者:金銀豐 點擊:

面條起源于中國,已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條生產公司和大家分享一些關于面條的知識。

面條生產公司

面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團,之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,再經煮、炒、燴、炸而成的一種食品?;臃倍?,品種多樣。地方特色豐富,又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的,將面食的風味發展到很高的程度。


面條,一種用谷物或豆類通過研磨成粉狀加水和成面團,之后或者壓或搟制成片再切或壓,或者使用揉、拉、捏、擠等手法,制成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,再經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。


面條多為淀粉膠體,因溶解度原因會吸水膨脹,會影響口感,應趁熱食用。


中國、阿拉伯及意大利都聲稱是面條的發源地,但可考的關于面條的早期文字記錄是東漢時期的中國。而且在2005年,中國社會科學院考古研究所研究員葉茂林在青海省民和縣喇家遺址(約4000年前被地震掩埋)中發現了距今有4000多年歷史的面條,長約50厘米、寬0.3厘米,由粟制成,有早期的文字和實物佐證,很明顯面條是起源于中國。

本文網址:http://www.baopijiang.cn/news/221.html

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